Food art Therapy

푸드아트테라피는 우리의 잠자는 감각을 깨우며, 창조와 예술의 세계로 쉽게 빠져들게 한다. 그러면서 균형 잡힌 자신을 가꾸게 되고 자신이 원하는 아름다운 모습의 삶을 살 수 있도록 도와 준다.
또한, 사람들과 함께 푸드아트테라피를 하면서 건강한 관계성도 발달하게 되고 서로 피드백을 나누며 배우는 것도 많아진다.
사람들이 만든 그들만의 새로운 창작 작품을 보면서 나는 각 개인이 갖고 있는 고유성과 우수성, 창조성 등 개성의 아름다움에 감동하며 함께 행복해 했다. 그리고 새로운 아이디어들이 끊임없이 표출 되었다. 계속해서 그것에 관심을 갖고 몰두하기 때문이다.
창조의 기쁨은 말로 다 할 수가 없다. 살아 있다는 것은 곧 창조한다는 것이다.

푸드 아트테라피는?
- 어린이부터 노인에 이르기까지 누구나 쉽게 할 수 있는 프로그램이다.
- 먹는 음식재료로 하기 때문에 누구나 친근감을 갖고 접근 할 수 있다.
- 작품 구성이 쉽고 예술적 만족감과 마음의 즐거움과 치유를 가져다 준다.
- 어떤 장소에서 든지 가능하다.
- 누구든지 한번 체험한 사람은 그 매력에 푹 빠지게 된다. ( _ 서문 중에서)

지은이｜서금순

• 신학, 국문학, 상담학 전공
• 백석상담대학원, 상담학 (석사)
• NLP 국제공인 프랙티셔너
• 푸드아트행복테라피 트레이너
• DISC 행동유형심리진단 강사
• 교류분석 강사
• 도형분석 심리강사
• 사) 한국강사협회 명강사 회원
• 사진전시회 기획 연출5회
• 대만, 중국, 미얀마, 러시아에서의 강의
• 2008.7.11 CTS TV뉴스 ‘음식으로 하는 마음치료’ 강의 방영
• 2008.7.23 기독공부 기사 (아름다운 세상에) 오감으로 만나는 먹거리
• 2009.7.24 CTS TV뉴스 방영 음식으로 하는 큐티
• 인터넷으로 볼 수 있음

　◎ 서문
　◎ 추천글
　◎ 차례


▒ 1단원
- 지금은 대중 표현 예술의 시대
- 푸드아트테라피(food art therapy)
1. 푸드아트테라피란?
2. 푸드 재료의 다양한 종류

▒ 2단원
- 푸드아트테라피의 탁월성은 뭘까?
1. 푸드아트테라피의 특징?
2. 오감을 개발시키는 푸드아트테라피
3. 창의력 개발의 원천
4. 창의력을 키워주는 자유놀이
5. 다중지능 계발에 탁월한 푸드아트창작활동
6. 주도적이 학습 - 푸드아트테라피
7. 빠르고 명확한 치유효과

▒ 3단원
- 작품을 풀어나가는 지혜
1. 촉진자의 자세(적극적인 이해와 수용적인 분위기 조절)
2. 다양한 상담 심리이론 적용가능
3. 푸드아트창작활동 과정
4. 푸드아트 파워코칭
5. 색채의 사용과 분석
6. 유용한 음식색깔
7. 푸드아트테라피와 이야기 치료
8. 탁월한 NLP 심리치료 이론

▒ 4단원
- 푸드아트창작활동과 작품 감상

1장/초코파이로 창작
1. 초코파이로 꾸미는 환상의 날개
2. 초코파이 오브제

2장/쌀놀이
1. 쌀로 그리는 그림
2. 쌀그림 변형

3장/가루 퍼포먼스
1. 가루 (원두커피와 커피가루)
2. 색뻥튀기알/라면스프로 즐기기
3. 원두커피로 만든 숲속이야기

4장/양파로 그리는 꽃 이야기
1. 양파꽃
2. 양파로 그리는 추상화

5장/수박을 먹고 멋진 작품도 하네
1. 수박 퍼포먼스

6장/선으로 하는 창작
1. 자유화
2. 비오는 날의 추억
3. 꿈의 사다리

7장/쿠키 가족화
1. 가족얼굴 그려보기
2. 물고기 가족화
3. 공동 작품 만들기

8장/하얀 소금으로 떠나는 환상여행
1. 소금놀이
2. 색소금놀이
3. 감정 파이 세션

9장/뻥튀기를 응용한 작품들
1. 뻥튀기 얼굴
2. 뻥튀기에 쓰는 행복언어
3. 뻥튀기를 이용한 또 다른 창작

10장/밀가루 퍼포먼스
1. 이야기가 숨쉬는 찻잔
2. 뇌를 만들고 의사소통을 해 보자

11장/사과 퍼포먼스
1. 사과를 이용한 창작

12장/야채 상상놀이
1. 야채를 이용해 상상놀이를 해 보자
2. 바나나 껍질을 이용해 보자

13장/가을 만나기
1. 가을 풍경

14장/과자로 만드는 집
1. 꿈꾸는 과자집

15장/가치관 게임
1. 작품을 통해 가치관을 알아보자

16장/꿈의 상자 만들기
1. 꿈꾸는 나의 상자

17장/라면으로 만드는 캐릭터
1. 다양한 캐릭터를 만들어 보자

18장/밤하늘 상상
1. 밤하늘을 상상하며

19장/나뭇잎의 꿈
1. 푸른 이파리의 꿈
2. 단풍잎의 꿈

20장/다양한 푸드아트 작품
1. 희망의 연못
2. 가장 행복했던 순간 떠올리기
3. 푸드아트 패션쇼
4. 푸드아트 패션에 대한 소감

▒ 5단원
- 푸드아트테라피에서의 인형의 활용
• 푸드아트와 동화
• 푸드아트 체험사례
• 푸드아트테라피를 마치며
• 푸드아트창작활동의 장점
• 미래전망
• 결론

표지


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